Får man mycket päron kan det vara roligt att koka in dem. Det här receptet prövade jag igår och det blev mycket uppskattat

För  4 personer

• 4-6 fasta päron
• 3 dl vatten
• 2 dl strösocker
• 1 kvist färsk rosmarin (kan uteslutas, men då blir det vanliga ingefärspäron)
• 2 msk citronsaft
• 1 bit färsk ingefära, som ½ tumme ungefär

Till detta serveras vispgrädde eller vaniljglass

Skala och dela päronen på längden. Ta bort kärnhusen.

Koka upp vatten, socker, rosmarin, citronsaft och ingefära i skivor. Lägg i päronhalvorna och låt koka i 10 minuter. Låt päronen svalna i lagen och servera med vispgrädde eller glass.

Inlagda päron är goda att ha hemma. Lägg  de skalade, halverade och urkärnade päronen i väl rengjorda burkar med gummitätning. Häll den heta lagen över och förslut. Förvara svalt. Inläggningen håller i flera månader men ta Atamon för säkerhets skull.