Hörde något bra idag:

Det är bara i motvind som en fågel kan få luft under vingarna och riktigt få fart och lyfta.

Tänk på det nästa gång när när du har en motgång. Det kan vara början till något nytt.....

Idag tänkte jag ge mig på saffransscones. Goda med smör och ost eller på engelskt vis med grädde och sylt.

Till 4 kakor behöver du.

• 9 dl vetemjöl
• ½ tsk salt
• 1½ msk bakpulver
• 75 g margarin
• 3 msk ljus Brödsirap
• ½ g saffran
• 4 dl mjölk

Sätt ugnen på 275 grader. Blanda samman vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela sedan det rumsvarma margarinet i mjöblandningen och häll i brödsirapen. Lös saffranen i lite av mjölken och blanda i resten av degen. Tillsätt lite mer mjöl om det behövs.

Arbeta samman till en deg och dela den i fyra lika stora delar. Forma till runda bullar på två smorda plåtar och plattta till dem, ca 1½ centimeter tjocka. Nagga och skåra dem i ett kryss.

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter tills kakorna fått fin färg.

Låt svalna lite grann och bryt sedan sönder dem.

Är bäst nybakta. Det du inte äter på en gång bör du frysa.

Första advent imorgon och vi kan väl börja jula till det med lite julig marmelad.

Ingredienser

• I kg mogna päron
• ½ g saffran
• 1 röd chilifrukt
• 3 dl vit sirap
• 3-5 dl Syltsocker, beroende på sötman i päronen

Skala päronen. Dela dem och ta bort kärnhusen. Skär dem i tunna skivor och lägg i en kastrull tillsammans med saffran och vit sirap. Koka under lock 5-10 minuter.

Skälj under tiden chilin, dela den och skär den i mycket små bitar. Lägg chilin och syltsockret i grytan och koka i ytterligare 2 minuter. Häll upp på varma, rena burkar.

Förvara kallt. Förhoppningsvis går ju denna marmelad åt i november så konserveringsmedel behövs inte. Räcker till ca 4 halvlitersburkar. Receptet kan halveras och dubblas.

Har ni också travar av kökshanddukar hemma? Vi har det. Dels fick vi varsin hög när vi flyttade hemifrån och dels var det under ett tag (det kan vara ganska länge sedan) populärt att ge kökshanddukar om man t ex prenumererade på en tidning. Detta har fått till följd att vi har en jättehög med handdukar. Till råga på allt är de till synes outslitliga och snål som man är kan man inte förmå sig att slänga dem. Faktum är att jag misstänker att en del är äldre än vad jag är. Vi har sagt att de kommer att överleva oss också och att vi kommer att få testamentera bort dem. Hoppas barnen är så iskalla så att de kan med att slänga dem.

Varför klaga över senhösten? November lägger sig som en varm filt runt själen. En stilla ro faller över naturen och grottan känns fin att krypa in i. Inget kan vara härligare än en söndag i november. En liten tur i skogen hinner man med innan ljuset sviker. De nakna grenarna som avtecknar sig mot den gråa himlen. Bara det nödvändigaste, lite småpyssel. En gryta på spisen, ljus på bordet.

Det är fint att ta in grenar med röda bär, tex nypon eller oxel.  Man behöver inget vatten och de står sig fint som liten lagom pynt så här i november men gör sig också bra till jul!  

Fick en amaryllislök i present för några veckor sedan och den satte full fart och blommar redan! Lite kul är det. Jättemysigt med amaryllis även utan tomtar och röda julgardiner. Den här sorten heter Carmen och är lite mörkare röd än de vanliga.

Från gårdagens vackra höstväder vaknade vi idag till regnets smattrande och himlen är jämngrå igen. Då tänker jag tillbaka till en härlig höstpromenad jag och tonåringen tog för snart en månad sedan medan de gula löven till stora delar fortfarande hängde kvar på löven och täckte marken. Känns härligt att tänka på nu och ha kvar som ett mysigt minne.