Sonen har tröttnat på smulpajer så idag gör vi klassisk äppelkaka:

• 150 g smör
• 2 ägg
• 1½ dl strösocker
• 2½ dl vetemjöl
• knappt 1 tsk bakpulver
• 3 msk mjölk
• 2-3 äpplen
• mald kanel och lite strösocker till äpplena
• smör och ströbröd till formen

Smält smöret coh låt det svalna något. Vispa ägg och socker. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggblandningen tillsammans med mjölken och det smälta smöret. Rör till en jämn smet och häll i en smord och bröad form.

Skala och klyfta äpplena och ta bort kärnhuset. Lägg klyftorna i en liten plastpåse och strö i kanel och socker. Skaka plastpåsen så att klyftorna täcks av kanelsockret. Tryck ner äpplena i smeten. Om det blir kanel och socker kvar i påsen kan man strö det över kakan. Grädda kakan på 200 grader i 20-25 minuter

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  De sista åren har jag skrivit mycket sporadiskt här men ibland går jag tillbaka och tittar. Tänk så länge sedan jag började! Tonårsdottern är inte tonårig längre utan vuxen och utflyttad för länge sedan. Sonen är 19 år nu och har tagit studenten o...

Så är det dags att ta tag i efterjulvintern! Ett sätt att pigga upp sig så här års är att tjuvstartat odlingssäsongen. Jag brukar göra plats i köksfönstret för lite matnyttigheter. Smörgåskrasse är en lättodlad klassiker som är dessutom är jättegod. ...

   Just för ögonblicket bså snöar det faktiskt här men när jag tog min promenad igår eftermiddag så gjorde det inte det. Och det är mörkt och blött i de sydsvenska skogarna utan snö! I går hittade jag i alla fall en slemsvamp, en märklig organism s...

    Om jag fick göra vad jag ville och inte behövde tänka på pengar så skulle jag gå i skogen och ligga på soffan och läsa romaner. Och titta på filmer.    ...

  Så har rimfrostdagarna kommit hit till södra Sverige. Ingen snö än men ett par minusgrader så här när första advent närmar sig.... Vi går in i midvintern nu och agnarna sållas från vetet. ...