På min egen tomt har jag ju bara ett enda litet uselt träd som i år för första gången ger frukt: 4 st äpplen. Ibland får jag också av min pappa, de gjorde jag chutney av. Letar man så kan man hitta äppelträd här och var: På öde tomter och på allmän mark. I dag plockade jag en kasse äpplen från ett träd som är en rest av en stor fruktträdgård där jag minns att man kunde köpa äpplen när jag var liten. Nu är nästan alla träd borta och där står idag vårt bibliotek. Nåväl trädet är numera kommunalt och allmän egendom så det är bara att ta. Dessa tänker jag torka till äppelringar vid tillfälle, lite pyssel är det.

Skiva äpplena riktigt tunt och peta bort kärnorna, men låt kärnhuset sitta kvar i övrigt. Pressa saften ur en citron och pensla skivorna på båda sidor med den. Lägg äppelskivorna på ugnsgaller och strö eventuellt över lite mald kanel eller kardemumma. Torka dem i ugnen på knappt 100 grader i ca 2 timmar eller ev mer om det behövs. Skivorna måste torka helt så att de är riktigt krispiga och klarar att förvaras. Låt svalna och förvara i en tättslutande burk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  De sista åren har jag skrivit mycket sporadiskt här men ibland går jag tillbaka och tittar. Tänk så länge sedan jag började! Tonårsdottern är inte tonårig längre utan vuxen och utflyttad för länge sedan. Sonen är 19 år nu och har tagit studenten o...

Så är det dags att ta tag i efterjulvintern! Ett sätt att pigga upp sig så här års är att tjuvstartat odlingssäsongen. Jag brukar göra plats i köksfönstret för lite matnyttigheter. Smörgåskrasse är en lättodlad klassiker som är dessutom är jättegod. ...

   Just för ögonblicket bså snöar det faktiskt här men när jag tog min promenad igår eftermiddag så gjorde det inte det. Och det är mörkt och blött i de sydsvenska skogarna utan snö! I går hittade jag i alla fall en slemsvamp, en märklig organism s...

    Om jag fick göra vad jag ville och inte behövde tänka på pengar så skulle jag gå i skogen och ligga på soffan och läsa romaner. Och titta på filmer.    ...

  Så har rimfrostdagarna kommit hit till södra Sverige. Ingen snö än men ett par minusgrader så här när första advent närmar sig.... Vi går in i midvintern nu och agnarna sållas från vetet. ...