Ett tag sedan jag la upp recept men det här blir det ikväll efter lammfärsbiffarna med rostade rotfrukter och rödvin.

Exotisk fruktsoppa, 4 portioner

• 3+3 dl vatten
• 2 msk potatismjäl
• 1 msk strösocker
• 2 dl exotisk nektar, koncentrat ( en sådan där liten fyrkantig förpackning ni vet)

Tillbehör, exempelvis frysta hallon

Koka upp 3 dl vatten, potatismjöl och socker under vispning. Ta från värmen när blandningen kokat upp och blivit genomskinlig.

Vispa i resten av vattnet och koncentrerad nektar

Kyl soppan. Lägg i exempelvis frysta hallon direkt i soppan och servera.

Återigen måste jag säga att det är sydsvensk vinter när den är som bäst eller sämst, vilket man nu föredrar. Två-tre plusgrader, småregn, blåst. Hade faktiskt tänkt att välkomna våren med en liten kruka på trappan men lusten till det försvann igår när detta vädret kom. Ska ta fram några vackra grön glaslyktor och sätta i fönstret ikväll. De hör våren till men mycket får vänta någon vecka till. Är trött denna helg så den blir ganska lugn.

Jag var på biblioteket i morse och på hemvägen köpte jag ytterligare bukett tulpaner för jag kände den behövdes nu de sista tunga veckorna till vår.