En god chutney att göra inför julen. Eller ännu hellre efteråt! När man har en massa oätna fikon kvar som ligger och torkar!

Äppel- och fikonchutney Ingredienser
400 g äpplen
200 g torkade fikon 
1 gul lök
1 dl råsocker
1/2 dl äppelcidervinäger
1 kanelstång
1 tsk ingefära 
1 tsk salt  Gör så här
1. Kärna ur äpplena och skär dem i bitar. Skär fikonen i bitar. Skala och hacka löken.
2. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka utan lock på svag värme ca 40 minuter.När det kokat färdigt brukar jag hälla i lite atamon för bättre hållbarhet
3. Ös upp chutneyn i varma, väl rengjorda glasburkar och sätt på lock. Förvara svalt. Ska hålla 3–6 månader, men förmodligen mera med atamon i.